Pancake dari Waluh Red Lampion

Pancake dari Waluh Red Lampion

BENIHPERTIWI.CO.ID – Waluh, labu atau pumpkin dari jenis Red Lampionnya Benih Pertiwi, seperti tidak ada habisnya untuk diolah menjadi aneka makanan menarik.

Kali ini Waluh Red Lampion dibuat pancake, yaitu semacam serabi tapi bukan serabi, hanya bentuknya saja yang mirip.

Rasanya berbeda dengan serabi, pancake dari waluh Red Lampion terasa lembut dan lebih sehat dengan kandungan beta karoten yang tinggi. Yukk cuzz…

Bahan

60 gram waluh Red Lampion (kukus, haluskan)

40 gram tepung terigu

1 butir telur ayam

150 ml susu cair

2 sdm margarin (cairkan)

1 sdt vanili

Madu secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat

1. Kocok telur, susu dan vanili
2. Tambahkan labu kukus halus, tepung terigu, margarin cair, hingga merata
3. Oleskan panci dengan mentega, panaskan dengan api sedang. Tuangkan adonan pancake satu sendok, tunggu pancake sedikit berlubang lalu balik, tunggu sampai matang kemudian angkat
4. Susun pancake yang telah matang, kemudian siram dengan madu.

Mudah bukan? Selamat mencoba 😀