[caption id="attachment_6841" align="alignleft" width="300"]IMG_0150 - Copy Bakpau Kuning Rasa Coklat dengan Latar Waluh Red Lampion[/caption] BENIHPERTIWI.CO.ID - Bakpau identik dengan warna putih, isi daging, coklat, keju dan kacang ijo. Selain warna putih kita bisa membuat bakpau dengan warna lain yang lebih menarik. Seperti bakpau warna kuning yang menggunakan bahan waluh atau pumpkin kuning (orange). Rasanya pun tak kalah dengan bakpau umumnya, bedanya pada waluh kuning orange mempunyai kandungan beta karoten tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu waluh tipe ini yang bisa dicoba untuk bahan pembuatn bakpau adalah waluh Red Lampion dari Benih Pertiwi. Waluh tipe Red Lampion mempunyai warna kuning orange cerah, teksturnya lembut, ukurannya sedang dan rasa manis. Bagaimana cara membuatnya? [caption id="attachment_6842" align="alignright" width="300"]IMG_4754 - Copy Cantiknya Bakpau Kuning dari Waluh Red Lampion[/caption]

Bahan

Waluh 3 ons Terigu 5 ons Susu bubuk 2 sdm Gula 1 ons Ragi 1/2 sdm Vanili 1 sdt Garam 1/2 sd Air 100 ml 2 butir kuning telur

Bahan Isi:

Cokelat, Keju, Kacang Tanah (sesuai selera)

Cara

1. Kukus waluh, kemudian haluskan dan sisihkan 2. Larutkan ragi, 1 sdm tepung dan 1 sdm gula dengan sedikit air. Lalu diamkan ± 10 menit 3. Campur semua bahan jadi satu, mixer (uleni) sampai adonan kalis 4. Timbang adonan ± 30 gr, sampai adonan habis 5. Isi adonan yang telah ditimbang dengan isian keju / cokelat / kacang tanah (sesuai selera). 6. Panaskan panci kukusan, kemudian kukus bakpau ± 10 menit. 7. Bakpau siap dihidangkan :D Dengan takaran resep ini bisa menghasilkan sekitar 40 bakpau. Mudah bukan?