BENIHPERTIWI.CO.ID -  Kubis goreng adalah salah satu cara menikmati sayuran hijau yang lezat dan mudah dibuat. Dengan berbagai variasi bumbu dan metode memasak, kubis goreng bisa menjadi hidangan yang menarik dan menyehatkan. Artikel ini akan memberikan resep kubis goreng yang sederhana dan tips untuk membuatnya lebih sehat dan lezat.

Sebelum masuk ke resep, penting untuk mengetahui beberapa manfaat kesehatan dari kubis, seperti mengandung vitamin C, vitamin K, serat, dan berbagai antioksidan yang baik untuk kesehatan. Kandungan serat dalam kubis membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Kubis memiliki senyawa antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Kubis dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.

#Berikut resep kubis goreng yang dapat dicoba dirumah :

Bahan-bahan :

1 kepala kubis hijau, iris tipis

2 - 3 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa

3 - 4 siung bawang putih, cincang halus

1 bawang bombay, iris tipis (opsional)

2 wortel, serut (opsional)

1 sdm kecap asin atau saus tiram

Garam dan merica secukupnya

Cabai merah atau hijau, iris tipis (opsional)

Perasan jeruk nipis atau lemon (opsional)

Cara Memasak :

Cuci bersih kubis dan sayuran lainnya. Iris tipis kubis, bawang bombay, dan cabai. Serut wortel jika digunakan.

Panaskan minyak zaitun atau minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang.

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan bawang menjadi transparan.

Tambahkan kubis yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan masak hingga kubis mulai layu.

Jika menggunakan wortel dan cabai, masukkan sekarang. Aduk rata.

Tambahkan kecap asin atau saus tiram. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan kubis matang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk memberikan rasa segar (opsional).

Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk atau pelengkap nasi.