Mengapa Kubis Menjadi Sayuran Wajib dalam Diet ?
BENIHPERTIWI.CO.ID – Kubis atau sering dikenal sebagai kol di Indonesia, adalah sayuran serbaguna yang sering ditemukan dalam berbagai hidangan. Selain mudah ditemukan dan harganya terjangkau, kubis juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang menjadikannya sayuran wajib dalam diet harian. Artikel ini akan membahas berbagai alasan mengapa kubis harus menjadi bagian dari pola makan.
#Kandungan Nutrisi Kubis
Kubis mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh, di antaranya :
1. Vitamin C
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu penyerapan zat besi, dan berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Vitamin K
Penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin K juga berperan dalam menjaga fungsi otak.
3. Vitamin B6
Mendukung metabolisme protein dan fungsi kognitif.
4. Folat
Penting untuk pembentukan sel darah merah dan DNA, terutama bagi wanita hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.
5. Serat
Meningkatkan kesehatan pencernaan, membantu mengendalikan kadar gula darah, dan mendukung penurunan berat badan.
6. Antioksidan
Kubis mengandung senyawa seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol yang membantu melawan radikal bebas dan memiliki sifat antiinflamasi.
#Manfaat Kesehatan Kubis
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam kubis membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga mendukung kesehatan usus dengan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Antioksidan dalam kubis membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak pembuluh darah dan jantung. Selain itu, serat dalam kubis membantu menurunkan kadar kolesterol.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C yang tinggi dalam kubis membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
4. Mendukung Kesehatan Tulang
Vitamin K dalam kubis berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dengan membantu penyerapan kalsium dan mengurangi risiko osteoporosis.
5. Mencegah Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa sulforaphane dalam kubis dapat membantu melawan sel kanker dan menghambat pertumbuhan tumor.
6. Mengendalikan Berat Badan
Kubis adalah sayuran rendah kalori tetapi tinggi serat, sehingga membantu merasa kenyang lebih lama dan mendukung penurunan berat badan.
