BENIHPERTIWI.CO.ID – Membuat Ice Krim dengan bahan dasar melon sangat muda. Bahan lainnya juga sederhana dan banyak dijual dipasaran. Bisa dicoba dirumah bersama keluarga tercinta. Bagimana cara membuatnya ? Yuk mari kita coba :

Bahan-bahan:

500 gr melon potong dadu

1 cangkir susu full cream

1 cangkir krim kental (heavy cream)

3/4 cangkir gula pasir

1 sdm air jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)

1 sdt ekstrak vanila

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Melon : Masukkan potongan melon ke dalam blender. Blender hingga halus dan menjadi puree. Jika ingin tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring puree.

2. Campurkan Bahan : Dalam mangkuk besar, campur puree melon dengan susu, krim kental, gula, air jeruk nipis (jika digunakan), ekstrak vanila, dan garam.

3. Aduk hingga gula benar-benar larut dan campuran menjadi homogen.

4. Dinginkan Campuran : Tutup mangkuk dan simpan dalam lemari es selama sekitar 1-2 jam hingga campuran benar-benar dingin.

5. Proses Pembekuan : Pindahkan campuran es krim ke dalam wadah kedap udara.

6. Masukkan wadah ke dalam freezer dan biarkan membeku selama sekitar 30 menit.

7. Aduk Campuran : Setelah 30 menit, keluarkan wadah dari freezer dan aduk campuran es krim dengan menggunakan garpu untuk memecah kristal es yang mulai terbentuk.

8. Kembalikan wadah ke freezer dan ulangi proses:

9. Ulangi proses pengadukan setiap 30 menit selama sekitar 3-4 jam atau hingga es krim mencapai konsistensi yang diinginkan. Semakin sering Anda mengaduk, semakin halus tekstur es krim yang dihasilkan.

10. Setelah es krim benar-benar beku dan memiliki tekstur yang lembut, keluarkan dari freezer beberapa menit sebelum disajikan agar sedikit melunak. Sajikan dalam mangkuk atau cone es krim, dan nikmati! Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Kita bisa membuat es krim melon yang lezat tanpa memerlukan mesin es krim. Selamat mencoba!